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Pâtisserie ALEX 法式甜點

Pâtisserie ALEX 法式甜點的成立, 並不只是一個夢想的實現, 也是一個信念的開始
 

--- 吃甜點很幸福, 也能夠很健康---

 

很多人都認為所謂的法式甜點, 就是使用法國或進口的食材來製作的昂貴甜點.  但是在Pâtisserie ALEX, 我們的工作是尋找適當的食材和製作方法, 讓甜點的口感, 香氣, 和味道在口中相互融合.

 
 

消費者往往以價格的高低, 來決定是否購買某項食品; 卻忽略了了解食品內容的重要性.  在台灣, 食品添加物的發達, 使的許多商家採用較低成本的食品添加物, 來使得食品更綿密, 更酥, 更脆.  而消費者又在不知情的情況下, 食用了大量的食品添加物.  在Pâtisserie ALEX, 我們不但提供美味的法式甜點, 也希望消費者能藉著我們的"食材介紹"網頁(陸續更新中), 進一步了解我們所用的食材來源, 與我們的用心.

 

--- 透過美味的法式甜點, 讓我們帶領你的味蕾, 去巴黎旅行---

 

 

Alex Su 

轉载自Pâtisserie ALEX
 



 
在三民路上的Pâtisserie ALEX  ~
雖不是在大馬路~
也不算難找~
看到民治小火鍋轉進去就看到了~
才開3各月的店家~
擺設也都很簡單~



 
目前甜點種類也不是很多.....



 
不過每個看起來都很精緻美味唷 



 
還有一些小茶點......



 
店裡就這小小的座位~




讓人感覺很舒服說話輕聲細語的的老闆娘拿軟糖給我試吃~



 
有些小茶點也都可以試吃~
挑選好的小茶點就放這木盒裡在一起結帳~



 
有店家商標的提袋.....



 
裝蛋糕的紙盒&小餅乾的紙袋....... 



  
帶了2款蛋糕~



 
初戀滋味110 11111

嚴選美國進口的黃檸檬製作的檸檬塔, 是店裡的人氣商品之一.
檸檬餡裡不含吉利丁~ 

成份: 奶油, 昭和蛋糕粉, 鹽, 糖, 黃檸檬, 杏仁粉, 蛋, 綠檸檬皮, 果膠, 白巧克力髮飾法式甜點來說價格很可親 


ㄧ入口可感覺到很清爽又微酸的檸檬香氣~
口感很細膩滑順塔皮部分很酥脆......
 塔皮部份好酥脆


 
杏桃覆盆子杏仁塔 120

杏仁塔皮裡包含著覆盆子醬與杏仁醬,  加上來自摩洛哥的糖漬杏桃.
新鮮覆盆子取得不易, 覆盆子果凍將取而代之. 
 

成份: 奶油, 昭和蛋糕粉, 鹽, 香草液, 萊姆酒, 糖, 糖漬杏桃, 覆盆子, 杏仁粉, 蛋


這也不錯 這也不錯..但就是沒檸檬塔有讓人特難忘的滋味~




 
買了幾款茶點&軟糖~



 
香橙杏桃蛋糕 35
這款小蛋糕屬於重奶油蛋糕. 蛋糕體本身充滿橘子和杏桃的香味.
蛋糕製成後在淋上甘曼怡橙酒增加香氣. 
成份: 昭和蛋糕粉, 杏仁粉, 蛋, 奶油, 糖, 鮮奶油, 轉化糖, 杏桃, 糖漬橘皮, 甘曼怡橙酒. 


我很喜歡蛋糕份量都很迷你~
喜歡的話也可以跟店家訂製長條型的~



 
蜂蜜檸檬瑪德蓮30~
好可愛的迷你瑪德蓮~
入口也是有淡淡檸檬香氣~


背面都有成份.營養標示.製造日期都標示的的很清楚喔........ 



 
檸檬蛋糕~

這些小蛋糕都是口感濕潤好入口型的~
吃起來不會乾乾的~


 

 
俄羅斯茶蛋糕 (Russian Tea Cake)20

這個俄羅斯茶“蛋糕”(Russian Tea Cake) 起源於18世紀的俄羅斯,
之後在美國與墨西哥也非常的盛行.
在墨西哥, 這餅乾也叫做"Mexican wedding cake".
在台灣似乎叫做“雪球"。
不管它叫什麼名字, 它是由麵粉, 核桃和奶油做成的小餅乾. 

成份: 奶油, 高低筋麵粉, 鹽, 核桃, 糖, 糖粉, 香草醬 


這俄羅斯茶蛋糕吃起來酥酥的~
ㄧ口一個在撘杯茶.........
喔.....真是 


  
 
  

覆盆子荔枝口味, 隨時都是甜蜜的滋味. 
新口味軟糖: 黑醋栗! 酸甜好滋味~每片30元.種老闆娘每種都有 


每種都有試吃到~
挑了2種吃起來有點酸酸的~
吃完還覺得香氣停留在口裡........
 

法式甜點來說..價格算蠻平易近人的
   質感口感也都很棒~
喜愛甜點的可以試試唷  
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