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NAMASTE塔美爾異國風料理


在公館的小巷內2F的招標 「Namaste」 
老闆說,Namaste就是尼泊爾的「你好」,
尼泊爾的口味與台、日都不一樣 
而傳統尼泊爾菜源自印度,咖哩溫和,對於一年四季解胃都很適用。
走訪過8回尼泊爾的張老闆,在當地餐廳學了兩個月做尼泊爾咖哩。 
由於深深受到當地人文風情吸引,
而想在台灣的家打造尼泊爾風味餐廳。
店內還貼上了尼泊爾旅 遊資訊的簡介,
並串聯健行路線供客人或背包客參考,了解當地旅遊資訊。
或許我們一輩子都未必有機會走訪到尼泊爾這一處山上小國,
但是來到塔美爾,
可以品嚐 到獨特的咖哩口味,
以美食揭開對她的好奇心。 
 
 


有次去公館時特地看了ㄧ下知道位置在哪~
購買餐卷時也註明地址在2F~
那天要去吃的時候~
不知道耍啥白痴~
直接進到一F別家餐廳去了~
我說我是買餐卷的有打過電話~
小姐還很納悶說沒有耶........
完全是我搞不清狀況  

 


原來是要從旁邊的小樓梯上去~ 





ㄧ進去靠窗那區有比較高一些~
上去要拖鞋~



 
應該是仿尼泊爾設計的吧~




牆上掛著很特別的掛飾............




桌上都鋪好餐墊&餐具~

 


櫃檯後方就是廚房~
還掛著一塊閃亮亮的布隔起來~




MENU封面~





各國的你好(我猜的)....... 




飲料.....




主餐........




也有兒童餐~





電視媒體的報導..........




咖哩的功效........




香料介紹.........




尼泊爾介紹......




 
桌上的相親相愛裡面裝的是胡椒&辣椒
用的也是泰式料理常看到的水杯~
紙巾還用小石頭押著(尼泊爾石頭 )


這次買的餐卷
尼泊爾風味雞排咖哩+南瓜泥排骨咖哩雙併套餐】包含:

(1) 尼泊爾風味雞排咖哩+南瓜泥排骨咖哩
(2) 所有餐點皆附:尼泊爾煎餅、薑黃椰香飯、磨菇玉米湯、尼泊爾奶茶及甜點茶凍

尼泊爾風味雞排咖哩+南瓜泥排骨咖哩雙併套餐】(也可換選【尼泊爾風味雞排咖哩+黃金豬排咖哩雙併套餐】, 




磨菇玉米湯 



 
尼泊爾風味豬排咖哩+南瓜泥排骨咖哩~
ㄧ送上來份量蠻嚇人的多...........




有塊超大塊炸豬排~
還有尼泊爾咖哩~
尼泊爾咖哩 在台灣非常少見,
是以鷹嘴豆為鍋底長時間熬煮而成,
帶著板栗香味並加入十多種進口香料熬煮而成。

 尼泊爾咖哩與印度咖哩差異不大,主要是香料味較重。有些香料台灣買不到,光是空運費用就是香料的2倍貴,而每道料理都用到的「綠荳蔻」,香味似香茅,煮後散發清香,1公斤要價3,000元。 的層次感,相當美味!

這咖哩覺得咖哩味不重~
倒是覺得有種焦味......

 南瓜泥排骨~
是用南瓜煮爛打成南瓜泥,
拌入數種香料,
再與排骨一起燉煮4小時,
煮至排骨軟爛,
充滿異國香氣......
  

 


炸豬排外皮炸的香酥脆~
吃起來也不會乾澀蠻不錯滴~
就是份量太多了......

薑黃飯都被豬排蓋住了~
拿開豬排才看到上面有灑點紅紅的好像是辣椒粉的東西~
有點乾可是不會向上次在印度皇宮吃的薑黃飯那麼乾......

南瓜泥排骨燉的很入味很軟爛~
筷子ㄧ剝肉就分開嚕...
越吃越能感覺辣度~ 
味道也比較重搭著薑黃飯很好吃ㄋ~

吃了南瓜泥排骨再回頭吃咖哩就覺得咖哩沒啥味道~
(除了那股焦味..小姐說尼泊爾咖哩就是那樣)  

 

 
配菜有尼泊爾煎餅、薑黃椰香飯、生菜沙拉還有3樣小菜~ 
尼泊爾煎餅~
 巷巷印度咖哩店裡常見的薄餅,微甜微酥的口感很像沒加蔥的蔥油餅。


切塊煎過的馬鈴薯~
上面還有灑點香料粉......
 
 比較特別的是鷹嘴豆~
鷹嘴豆 應該是燉煮過在炸~
吃起來有點像有點口感的馬鈴薯~




這是請他打包的炸豬排...
這樣一份餐點食量大一點的應該也可以吃飽飽喔 

 
 


尼泊爾奶茶及甜點茶凍   飲料引尼泊爾奶茶&甜點茶凍 

以豆蔻、肉桂、丁香等香料熬煮的香料奶茶

喝起來到不覺有啥香料味~
跟ㄧ般奶茶差不多~

茶凍就比較偏Q~
有點像蒟洛果凍~

 


看到奶茶上面的嗯災是瞎密.....
好像有人惡作劇一樣......... 
問了小姐結果說是香料....
啥料我就沒聽清楚嚕~





門口外面還擺著這是向廟外面讓人邊走邊轉的嗎(看電視的)..........




還有這很特別燈飾~


雖然沒去過尼泊爾~
也總算是嘗過尼泊爾料理~
味道都蠻不錯的~
那小姐不知是僑生嗎~
說話有各口音~
倒不會聽不懂就是了~









要回家前看到陳三鼎沒啥人排隊~
也去買了ㄧ杯青蛙撞奶30帶回家喝~

這...真是我喝過最好喝的珍珠奶茶喔~ 
除了好喝的奶茶~
珍珠也煮的又軟又Q....
還喝到黑糖.牛奶.......
為啥我家附近沒這麼好喝的珍奶阿 
難怪老是看到大排長龍...........

 
 
 

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